Тыквенный смузи — витаминный напиток, который хорошо утоляет чувство голода и приносит бесспорную пользу организму благодаря высокому содержанию микроэлементов. Существует большое разнообразие такого сладкого десерта, поэтому каждый желающий сможет подобрать идеальный вариант, отвечающий своим предпочтениям. Сегодня перечислим самые популярные рецепты из простых ингредиентов, которые можно найти почти в любом доме.

Польза и вред тыквенных смузи

Тыквенные смузи помогают похудеть по следующим причинам:

1. Имея небольшую энергетическую ценность, они хорошо насыщают, создавая иллюзию сытного перекуса.
2. Тыквенные коктейли усваиваются постепенно, не провоцируя резкого повышения уровня глюкозы в крови, что дает возможность употреблять их людям, страдающим сахарным диабетом, но не способным полностью отказаться от сладкого.
3. Благодаря наличию значительного количества клетчатки и пектинов смузи из тыквы помогают нормализовать пищеварение, очистить организм от шлаков и токсинов.
4. Позволяют избежать авитаминоза при соблюдении различных диет.

Однако тыквенные коктейли полезны не только желающим похудеть. Богатый витаминно-минеральный состав делает желательным их употребление каждым человеком, в том числе и детьми.

Так чем же примечательно и полезна тыква?

• Содержит много витамина A, полезного для зрения и кожи. В частности, он помогает защитить ее от опасного влияния ультрафиолета.
• Витамины группы B, которых тоже содержится в тыкве довольно много, играют большую роль в метаболических процессах, укрепляют нервную систему.
• Никотиновая кислота тоже влияет на состояние нервной системы. Также она нужна для хорошего роста волос.
• Витамин K способствует укреплению стенок сосудов, что, в частности, помогает избежать отеков, если они вызваны сосудистыми заболеваниями.
• Наличие в составе тыквы витамина D делает желательным включение ее в рацион детей с целью предотвращения рахита.
• Аскорбиновая кислота способствует укреплению иммунитета, предотвращает цингу.
• Наличие в тыквенной мякоти железа позволяет включить ее в число продуктов, которые нужно употреблять для профилактики железодефицитной анемии, что особенно актуально в период беременности.
• Калий, которого тоже немало в тыкве, помогает укрепить сердечную мышцу, снизить риск инфаркта.
• Также тыква обладает мягким мочегонным и желчегонным действием, что тоже немаловажно.

Так что совершенно очевидно: наши предки не случайно называли тыкву королевой огорода.

Интересно: в 100 г тыквенной мякоти содержится всего 22 килокалории.

Смузи из тыквы полезнее многих других блюд из нее, так как они, чаще всего, готовятся из сырого овоща, тогда как при термической обработке некоторые из полезных веществ разрушаются.

Однако существуют люди, которым тыква и смузи из нее могут причинить вред. Речь идет о тех, у кого обнаружены воспалительные заболевания желудочно-кишечного тракта. Если вы являетесь пациентом гастроэнтеролога, узнайте у него, можно ли вам пить тыквенный коктейль и в каком количестве.

Предлагаем вам также запечь тыкву в духовке кусочками. Это быстро, легко, вкусно и полезно.

Тыква: польза для здоровья, противопоказания

Применение тыквы в качестве компонента для смузи позволяет получить максимальную пользу для организма. Несмотря на то что овощ полезен и после термической обработки, часть веществ в нем разрушается. Поэтому потребление его в сыром виде является наиболее полезным.

Тыква должна присутствовать в рационе людей всех возрастов. Она одинаково полезна для мужчин и женщин. Беременность и кормление грудью не являются противопоказанием. Потребляемый в этот период овощ окажет укрепляющее воздействие на организм, избавит от запоров и успокоит нервную систему женщины.

Для детей тыква также полезна. Овощ является одним из тех, что практически никогда не вызывает аллергической реакции, поэтому можно использовать в качестве первого прикорма. Она позволит укрепить иммунитет, станет профилактикой рахита, обеспечит всеми элементами, требующимися для полноценного роста и развития.

Как делать и пить тыквенные смузи, чтобы они были вкусными и полезными для похудения

Будем откровенны: рецептов тыквенных смузи существует много, и не все они одинаково полезны и вкусны. Предлагаем узнать, как готовить и пить эти коктейли правильно.

• Для смузи можно использовать любые сорта тыквы, но все же наиболее вкусные напитки получаются из овощей мускатных сортов.
• Из сырой тыквы смузи более полезные, но большинство ценных веществ сохраняется и в запеченном, отваренном на пару овоще.
• Сырая тыквенная мякоть довольно плотна. Чтобы не испортить блендер, сначала измельчите ее ножом или даже натрите.
• Смузи из тыквы готовят с добавлением других овощей или фруктов. Многие из этих коктейлей имеют сладковатый вкус, и возникает соблазн сделать их еще более сладкими. Делать это нежелательно, так как и сахар, и мед повышают калорийность напитка. Однако если без подслащивания никак не обойтись, целесообразно отдать предпочтение меду как более полезному продукту.
• Солить смузи тоже не рекомендуется, лучше добавить в него специи и пряности.
• Если вы перешли на тыквенные смузи ради похудения, избегайте включения в его состав калорийных продуктов: мороженого, шоколада, сливок.
• Фрукты тоже могут быть калорийными. Бананы и авокадо полезны, но способны сильно повысить энергетическую ценность коктейля. Не стоит об этом забывать, выбирая рецепт. Эти фрукты могут быть в составе, но их не должно быть слишком много.
• Для того чтобы насыщение от смузи наступало быстрее, их рекомендуют не пить, а кушать маленькими ложечками.
• Если вы дополните привычное меню смузи, ничего не исключив взамен, вряд ли стоит рассчитывать на похудение. Эффект будет, если тыквенным смузи заменять один из перекусов или даже полноценный прием пищи.

Учитывая приведенные рекомендации, вы сможете обогатить свой рацион тыквенными смузи и употреблять их так, чтобы они приносили максимум пользы и помогали сохранить (или приобрести) стройную фигуру. Осталось выбрать подходящий рецепт.

Возможно, вам будет интересно узнать о диете на смузи для похудения. Этой теме на нашем сайте посвящен отдельный материал.

Полезные свойства смузи

Коктейль обладает очищающим свойством, питает организм всеми полезными веществами. Такая форма позволяет вводить в своё меню овощи, которые редко употребляются в повседневной жизни.

Смузи может быть использован в качестве перекуса, он заряжает энергией и позволяет снизить потребление калорийных продуктов. Достоинством коктейля является то, что его можно готовить из одного компонента или нескольких. Таким образом можно комбинировать полезные свойства разных овощей и фруктов. Смузи нравятся не только взрослым, но и детям. Он позволяет снизить пристрастие к сладостям.

Многие считают, что смузи и выжатые соки – это одно и тоже и свойства у них идентичны. Однако соки не позволяют получить все имеющиеся вещества в полном объёме, так как достаточное их количество остаётся в жмыхе. Кроме того, соки быстро усваиваются и резко повышают уровень сахара в крови. Они не рекомендованы людям, страдающим лишним весом, диабетом, заболеваниями ЖКТ и детям.

В смузи используется весь продукт целиком, так как он просто измельчается до состояния напитка. Коктейль содержит все витамины, минералы, клетчатки, жиры, имеющиеся в используемых ингредиентах. Вещества, поступающие в организм, медленней всасываются, поэтому уровень сахара в крови не поднимается выше допустимых значений.

Тыквенный смузи с морковью

Компоненты:

• мякоть тыквы – 150 г;
• морковь – 1 шт. (80-120 г);
• кефир или другой кисломолочный продукт – 0,2 л;
• корица, мед (не обязательно) – на свой вкус.

Алгоритм приготовления:

1. Очистите морковь, крупно натрите.
2. Тыквенную мякоть измельчите тем же способом.
3. Положите измельченные овощи в емкость для взбивания, подлейте к ним кефир.
4. Взбейте продукты, получив однородную гладкую массу.
5. Добавьте пару-тройку щепотей корицы, ложечку жидкого меда.

Взбейте коктейль еще раз и подавайте к столу. Этот напиток особенно полезен для зрения и кожи, а также для укрепления иммунитета.

Овощной смузи из тыквы

Компоненты:

• тыквенная мякоть – 100 г;
• авокадо – 0,5 шт.;
• сладкий перец – 100 г;
• стебель сельдерея – 50 г;
• смесь перцев – по вкусу.

Алгоритм приготовления:

1. Мякоть тыквы нарежьте кубиками не крупнее 1 см и положите в кувшин блендера.
2. Перец очистите от семян, нарежьте небольшими кусочками, отправьте к тыкве.
3. Мелко порежьте черешок сельдерея, соедините с другими овощами.
4. Включите прибор, превратите находящиеся в его емкости овощи в однородное пюре.
5. Авокадо разрежьте, удалите косточку. Мякоть извлеките ложкой и добавьте к овощам. Поперчите и включите блендер еще раз буквально на полминуты.

Классика

Рецепты, в которых, кроме тыквы, практически ничего нет, нравятся не всем, но есть и ценители чистого тыквенного вкуса — травянистого, тёплого и мускатного.

Ингредиенты:

• кусок мякоти тыквы;
• стакан натурального йогурта.

Как приготовить:

1. Для диетического напитка берём йогурт низкой жирности.
2. Овощ очищаем от семян, волокон и грубой кожуры.
3. Перемалываем мякоть в блендере до состояния пюре.
4. Вливаем йогурт и взбиваем коктейль.
5. Для вкуса можно добавить немного специй — корицы или кардамона.

Чтобы любой смузи получился действительно диетическим, откажитесь от сахара или замените его на небольшое количество мёда. То же касается соли. Не увлекайтесь и приправами — они могут стимулировать аппетит.

Смузи с апельсином, тыквой и абрикосами (курагой)

Компоненты:

• тыквенная мякоть – 150 г;
• апельсин – 1 шт.;
• курага или свежие абрикосы – 2-3 шт.

Алгоритм приготовления:

1. Курагу залейте кипятком. Через 10 минут воду слейте, сухофрукты мелко порежьте. Если используете свежие абрикосы, помойте их, разломите на половинки и очистите от косточек.
2. Мелко порезанную тыквенную мякоть положите в кувшин блендера. Добавьте свежие или сушеные абрикосы.
3. Апельсин, очистив, разделите на кусочки, освободите их от пленок и зернышек, отправьте к тыкве и абрикосам.
4. Превратите тыквенно-фруктовую массу в однородный коктейль.

Напиток по данному рецепту получается вкусным даже без дополнительного подслащивания.

Смузи из тыквы с грейпфруктом и апельсином

Компоненты:

• мякоть тыквы – 0,3 кг;
• грейпфрут – 1 шт.;
• апельсин – 1 шт.;
• мед (не обязательно) – на свой вкус.

Алгоритм приготовления:

1. Тыквенную мякоть нарежьте кубиками, положите на решетку мультиварки, предназначенную для варки продуктов на пару.
2. В основную чашу налейте 2-3 мультистакана воды.
3. Запустите агрегат в режиме варки на пару на 20-30 минут.
4. Переложите тыкву в чашу блендера.
5. Выжмите сок из грейпфрута и апельсина.
6. Цитрусовый сок добавьте к тыкве.
7. Включите блендер.

Тыквенно-цитрусовый

Вкуснейший тонизирующий смузи из тыквы и апельсина разбавит осеннюю хандру сладкими красками и подарит нотку задора романтическому вечеру.

• грейпфрут – 1 плод;
• свежая тыква – 300 г (допускается отварная или запеченная);
• мед – 2-3 ч. л.;
• апельсин – 1 шт.;
• на кончике ножа молотая корица, имбирный порошок, мускатный орех. Пряности по желанию можно заменить мятой.

1. Почистить цитрусовые от кожуры, разделить на дольки. Белые перегородки в апельсине можно оставить, а в грейпфруте лучше удалить. Забегая вперед, нужно сказать, что апельсиновая цедра в данном рецепте не понадобится. Но она всегда в почете в замороженном виде, приветствуется в огромном количестве блюд, а для соусов вовсе идет на «ура».
2. В блендере превратить кусочки тыквы в овощное пюре.
3. Добавить к нему апельсин, грейпфрут с медом и специи для аромата и пряного вкуса.
4. Взбивать пару минут. Масса должна напоминать густой йогурт.

Разлить полученный смузи в емкости. Веточка мяты подчеркнет сладость. Перед тем, как насладиться новинкой, любителям «холодка» рекомендуется добавить лед.

Тыквенный смузи с хурмой

Компоненты:

• тыквенная мякоть – 150 г;
• хурма – 1 шт.;
• йогурт (белый или фруктовый) – 0,25 л.

Алгоритм приготовления:

1. Хурму нарежьте на дольки, выньте косточки.
2. Сырую тыкву мелко порежьте или натрите.
3. Положите продукты в миску для взбивания. Добавьте к ним йогурт.
4. Взбейте ингредиенты, одновременно их измельчив.

Нежный, обладающий приятным терпким привкусом коктейль, способен стать любимым даже для тех, кого идея здорового питания не вдохновляет. Если не знаете, с каким наполнителем выбрать йогурт для этого коктейля, отдайте предпочтение дынному или персиковому.

Видео

Тыква – один из самых полезных овощей. Низкая калорийность, богатый витаминно-минеральный состав, уникальные органолептические качества и доступная цена позволили ей завоевать популярность среди сторонников здорового питания. Однако культура употребления тыквы в нашей стране была частично утрачена, из-за чего полезных рецептов блюд из этого овоща в кулинарных тетрадках большинства хозяек найдется немного. Предлагаем читательницам сайта «Красота в тебе» научиться готовить вкусные смузи из тыквы. Эти густые коктейли полезны всем, в том числе и тем, кто борется с лишним весом. Подборка из 11 рецептов позволит им быстрее достичь цели, то есть похудеть.

Коктейль из хурмы с тыквой и мандарином

Компоненты:

• хурма – 1 шт.;
• мандарин – 2 шт.;
• лимон – 0,25 шт.;
• мед – по вкусу;
• тыквенная мякоть – 100 г;
• куркума – на кончике ножа.

Алгоритм приготовления:

1. Очищенные от пленок дольки мандаринов поместите в чашу блендера.
2. Добавьте нарезанную на кусочки и очищенную от косточек хурму.
3. Сырую тыкву натрите, положите к фруктам.
4. Добавьте лимонный сок, растопленный до жидкого состояния мед и совсем чуть-чуть куркумы.
5. С помощью блендера превратите продукты в однородный коктейль.

Перелейте смузи в бокал и подайте к столу. Этот коктейль будет потрясающе смотреться на новогоднем столе, но делать его, разумеется, можно и без какого-либо праздничного повода.

Морковный

Мультиполезный овощной микс: оранжевые овощи богаты каротином, пищевыми волокнами и антоцианами.

Что взять:

• красную морковь;
• 100 г тыквы;
• стакан йогурта.

Этапы приготовления:

1. Морковь нарезаем кубиками и отправляем в блендер. Перемалывать придётся чуть дольше, так как мякоть моркови довольно твёрдая.
2. Следом отправляем тыквенные кусочки. Они могут быть как свежими, так и отварными.
3. Вливаем кефир и взбиваем коктейль до однородной консистенции.

Тыквенный смузи на завтрак (с овсянкой)

Компоненты:

• мякоть тыквы – 150 г;
• молоко – 0,2 л;
• овсяные хлопья – столовая ложка с горкой;
• мед – чайная ложка;
• корица – для подачи.

Алгоритм приготовления:

1. Крупно натрите тыкву, положите в стакан блендера, полейте медом и измельчите до консистенции пюре.
2. Хлопья залейте молоком, оставьте на четверть часа для набухания.
3. Соедините с тыквой молоко с разбухшими овсяными хлопьями. Взбейте их блендером.
4. При подаче посыпьте корицей.

Сытный тыквенный коктейль, сделанный по приведенному рецепту, станет неплохим вариантом завтрака.

С фиником

Сладкий, восточный, неповторимый вкус финикового смузи с тыквой порадует даже самых капризных гурманов.

Ингредиенты:

• 300 г тыквы;
• 5—6 фиников;
• 0,4 л воды;
• пара долек лимона;
• немного тыквенных семечек для украшения.

Готовим:

1. Тыкву запекаем до мягкости.
2. Измельчаем бананы, финики освобождаем от косточек и промываем. Лимон очищаем от семян и кожуры (её можно оставить).
3. Все плоды пюрируем в течение нескольких минут.
4. Разбавляем водой (её может быть как больше, так и меньше, в зависимости от желаемой густоты напитка).
5. Ещё раз всё взбиваем, украшаем очищенными тыквенными семечками.

Тыквенный смузи с пряностями

Компоненты:

• тыквенная мякоть – 150 г;
• банан – 0,5 шт.;
• имбирный порошок, корицы – крупная щепоть;
• мускатный орех и молотый душистый перец – на кончике ножа;
• мед – столовая ложка;
• вода, зеленый чай или отвар шиповника (предпочтительно) – по вкусу.

Алгоритм приготовления:

1. Мякоть тыквы нарежьте кубиками небольшого размера, положите в кувшин блендера и превратите в пюре.
2. Помойте, очистите банан. Отрежьте половинку, порежьте ее кружочками, соедините с тыквенной мякотью.
3. Добавьте пряности и мед, взбейте продукты вместе.
4. Получившуюся тыквенно-банановую массу разведите кипяченой водой или, лучше, зеленым чаем или отваром шиповника.

Смузи по этому рецепту получатся настолько ароматным, что пить его – одно удовольствие.

С зеленью

Зелень очень важна для похудения и хорошего самочувствия. Тыква сочетается и с такими ингредиентами.

Для вкусного зелёного смузи берём:

• 200 г тыквы;
• пучок петрушки;
• пучок кинзы;
• маленькую веточку рукколы;
• стакан натурального йогурта;
• щепотку душистого перца.

Рецепт:

1. Тыкву провариваем до состояния пюре.
2. Всю зелень промываем, просушиваем.
3. Взбиваем овощ и зелень в блендере вместе с йогуртом. Приправляем специями.

Пейте смузи тёплым или прохладным. Слишком холодный напиток насыщает не так быстро, его легко выпить больше, чем требуется.

Имбирный смузи с тыквой и миндалем

Компоненты:

• тыква – 0,2 кг;
• банан – 1 шт.;
• корень имбиря – 10 г;
• мед – чайная ложка;
• дробленый миндаль – для подачи;
• молотая корица – чайная ложка;
• миндальное (или овсяное) молоко – по вкусу.

Алгоритм приготовления:

1. Крупно натертую тыкву поместите в сосуд для взбивания.
2. Добавьте тертый имбирь и нарезанный кружочками банан.
3. Превратите продукты в однородную массу.
4. Добавьте мед и корицу. Подлейте немного растительного молока, чтобы готовый коктейль имел более жидкую консистенцию.
5. Взбейте коктейль, перелейте в бокал, посыпьте дробленым миндалем и подавайте.

Коктейль, сделанный по данному рецепту, разгоняет метаболизм, укрепляет иммунитет и повышает настроение.

Тыквенный смузи с бананом и облепихой

Компоненты:

• облепиха – стакан;
• тыква – 150 г;
• банан – 1 шт.;
• вода – 100 мл;
• мед – 1-2 чайные ложечки.

Алгоритм приготовления:

1. Облепиху измельчите блендером. Получившуюся массу дополнительно протрите через сито.
2. Тыкву, мелко порезов, с помощью блендера превратите в пюре.
3. Банан разомните вилкой.
4. Соедините тыквенную массу с бананом и облепиховым пюре. Подлейте к ним воды, добавьте мед и взбейте.

Смузи будет полезнее, если облепиху через сито не перетирать, но на его органолептических качествах это скажется отрицательно.

«Семечка»

Если хочется совместить весьма необычный вкус с хорошими очищающими и гипотензивными свойствами, то смузи с тыквенными семечками — отличный вариант.

Для приготовления необходимо иметь под рукой:

• 1-2 ст. л. тыквенных семечек (очищенных и промытых);
• 15 г (1 ст. л.) злаковых хлопьев не для быстрой варки;
• средний банан;
• небольшое яблоко;
• 100-150 мл самого нежирного кефира;
• вода для придания коктейлю нужной консистенции.

Алгоритм приготовления самый простейший — все ингредиенты перемешиваются в блендере. Все готово! Пора приступать к дегустации и при необходимости подсластить медом.

По желанию можно использовать свежезамороженный банан, предварительно подержав его с часик в морозильной камере, или добавлять кубики льда.

Густой или жидкий напиток из перемолотых компонентов становится все популярнее, особенно среди людей, стремящихся похудеть и тех, кто поддерживает свое тело в форме. Для приготовления смузи используются любые ягоды, фрукты, но особенно полезными для здоровья считаются овощные коктейли. Одним из таковых является тыквенный – он получается приятным на вкус и, что самое главное, эффективно помогает сбросить лишние килограммы и очистить организм.