Приветствую, дорогие наши читатели. Вот просто так захотелось сделать приятное своей супруге и маленькому сыночку. А что сделать, точнее приготовить так, чтобы быстро и вкусно? Оказывается много чего, но сегодня остановимся на печенье из слоеного теста рецепты в духовке.

Готовое слоеное тесто сейчас продается везде, купить можно без проблем. И поэтому можно быстро что-либо приготовить из него, например печенье с начинкой, любой. На это уйдет минут 30-40 и вкусности готовы.

Рецепт по выпечке из слоеного тесто превеликое множество, сегодня рассмотрим самую малую часть этих рецептов. И так, поехали.

Печенье из слоеного теста с творогом — рецепт с фото

Вкуснейшее печенье домашней выпечки. Ароматное и нежное. С умеренной (без приторности) сладостью, с аппетитно хрустящей, хрупкой корочкой. Быстрого вымешивания и выпекания. Длительного хранения (в жестяной коробке). Гармонирует со сладким ягодным компотом, зеленым либо байховым чаем, теплыми или холодными молочными напитками.

Ингредиенты:

• жирный сухой творог – 250 г;
• мука с высоким процентом клейковины – 16-17 ст.л. (без горки);
• сливочное (82,2 %) масло – 170 г;
• сахар – 4,5 ст.л.;
• ванильный сахар (сахарная пудра с ванилью) – 2 ч.л.;
• разрыхлитель теста – 1,5 ч.л.;
• соль.

Как готовить:

Слегка подтаявшее масло разделить кубиками/кусочками произвольной формы. Переложить в плошку/миску.

Всыпать творог. Тщательно размять (лучше вилкой) и перемешать.

Отдельно смешать щепотку соли, просеянную муку и разрыхлитель.

Пересыпать мучную основу к творожной, быстро (1 мин.) вымесить тесто.

Собрать эластичную массу в большой колобок. Обернуть пищевой стрейч-пленкой. Выдержать в холодильнике 30 мин.

«Припудрить» силиконовый коврик/раскаточную доску/столешницу мукой. Раскатать охлажденное тесто ровным пластом толщиной в 5 мм.

Слойки с вареной сгущенкой Предлагаем несложный рецепт для любителей хрустящей слоеной выпечки. Сегодня приготовим слойки с вареной сгущенкой, а…

Ножом/горлышком стакана или рюмки/вырубками вырезать желаемую форму печенья.

В блюдце смешать сахар-песок с сахарно-ванильной пудрой. Обвалять заготовки в сладкой смеси (слегка прижимая с каждой стороны).

Разложить печенье на застеленный пергаментом противень (для подстраховки лучше слегка смазать бумагу), выпекать в разогретой до 200℃ духовке 15-20 мин.

Подавать к столу чуть теплым либо полностью охлажденным – как больше нравится.

На заметку! Если печенье входит в меню детского праздничного угощенья, лучше вырезать забавные формы в виде зверюшек (шаблон для вырубки можно сделать из картона, фольги), пуговиц (на круглой основе выдавить 4 «отверстия для нитки»), елочек. Так из просто вкусного десерта оно превратится в смачно-нарядное лакомство.

С ананасом

Рецепты десертов из слоеного теста предлагают использовать для начинки самые разнообразные продукты. Попробуем приготовить «ромашки» с ананасами.

Ингредиенты

Возьмите продукты на печенье из слоёного теста:

• 250 граммов слоеного пресного теста;
• одна банка ананасов кольцами (800 миллилитров);
• сахарная пудра для украшения.

Количество готовых слоек соответствует количеству колец ананасов в банке. Также можно брать ананасы кусочками, но тогда измениться форма готовой выпечки – кубики надо будет плотно обернуть в основу.

Способ приготовления

Приготовление простое, если вы заранее сделали тесто:

1. Необходимо достать ананасы из банки, обсушить, разложив на бумажном полотенце.
2. Раскатываем тесто в прямоугольник длиной приблизительно 40- 45 см, шириной около 20 сантиметров. Старайтесь раскатывать тесто в одном направлении. Наш прямоугольник разрезаем на 10 одинаковых полосок.
3. Ананасовое колечко обматываем полоской теста, продеваем полоску в отверстие в центре. На одно колечко чаще всего получается 6-7 оборотов.
4. Отправляем наши колечки на противень, предварительно застелив его пергаментом. Смазываем выпечку яйцом или просто сиропом из банки. Выпекаем в духовке при 180 градусах по Цельсию до румяного цвета. Охлаждённые «ромашки» переносим на блюдо, с помощью ситечка присыпаем сахарной пудрой.

Выпечка из слоеного теста — одна из самых любимых. И ваши подруги захотят иметь этот рецепт печенья. Из слоеного теста печенье можно сделать почти любое – сладкое, соленое, с начинкой и без.

Вкусные рогалики из слоеного теста с яблоками

Печенье в форме изящных рожков с яблочной начинкой – изыск домашней выпечки. Секретный компонент – безалкогольный шипучий «Спрайт», преображающий выпечку в нежнейший десерт. На приготовление 9 порций вкуснятины уйдет в общей сложности 35 мин.

Ингредиенты:

• готовое (покупное либо самодельное) замороженное бездрожжевое тесто – 200 г;
• свежее кисло-сладкое яблоко (большое) – 1 шт.;
• сахар – 1 ст.л.;
• сливочное масло (можно использовать качественный маргарин либо спред) – 30 г;
• мука для присыпки;
• сахарная пудра (можно вперемешку с корицей);
• «Спрайт» (баночный либо бутылированный – не важно).

Как готовить:

Естественным образом (не в микроволновке!) разморозить готовый пласт теста –20-30мин. на кухонном столе. Раскатать ровным четырехугольным пластом на слегка присыпанной мукой доске/столешнице (скалку тоже лучше «припудрить», чтобы не прилипала к тесту).

Разделить пласт на равномерные вытянутые кверху равнобедренные треугольники.

Очистить кожуру яблока, вырезать сердцевину с косточками и пластинками. Мякоть порезать на столько тонких долек, сколько заготовок. Выложить ломтики (по 1 шт.) на основания треугольников (чуть отступив от границы широкого края).

Свернуть рогалик – от широкого края к узкому. Острый уголок завернуть под низ рожка.

В меру глубокую форму/противень выложить скрученные заготовки так, чтобы между ними оставался зазор шириной в палец (1-1,5 см) – в 2 ряда.

В металлической миске/сотейнике растопить масло, ввести сахар. Размешать и протомить, чтобы растворилось.

Перелить сладкую «суспензию» в противень и тут же налить газировку так, чтобы жидкость заполнила половину объема формы (рогалики не должны утонуть, а лишь слегка погрузиться).

Выпечь в прогретой до 200℃ духовке 20-25 мин. – до зарумянивания.

Переложить выпечку на тарелку/поднос и сразу (пока горячая) посыпать (равномерно, но не очень густо) сахарной пудрой. На 1 ст.л. пудры модно добавить 0,5 ч.л. молотой корицы – смешать, так десерт будет ароматней и аппетитней.

Подать сладкое лакомство к чаю/кофе лучше горячим, но можно и остывшим – приемлем любой вариант подачи.

Со сливами

Что нужно для приготовления этого печенья:

• готовое слоеное тесто – 0,5 кг;
• одно яйцо;
• 12 свежих слив;
• две столовые ложки сахара.

Как делать:

1. На стол или разделочную доску насыпать муку, положить пласт теста и нарезать его на прямоугольники.
2. На половину каждого из них насыпать сахарного песка и положить сливу. На другой половине прямоугольника сделать надрезы в шахматном порядке.
3. Накрыть половину, где лежит начинка, тестом с надрезами и защипнуть края, чтобы сок не вытекал.
4. Положить печенье на противень и смазать желтком.
5. Отправить в горячую духовку примерно на 25 мин. Температура – 220 градусов.

Хрустящие розочки с вареньем в микроволновке

Изысканный десерт в форме цветочной царицы – розы. Нарядный и хрустящий, сладкий и не приторный: дуэт фруктовых флюидов и варенья из красных ягод – смачный шик печенья.

Ингредиенты:

• замороженное бездрожжевое тесто – 200 г;
• сладкие красные яблоки (плотные) – 2 шт.;
• густое варенье – 2 ст.л.;
• мука – для обработки раскаточной поверхности;
• сахарная пудра;
• фильтрованная вода.

Как готовить:

Тесто (покупное/домашнее) разморозить при комнатной температуре. Удобную для раскатки теста поверхность и скалку припорошить мукой. Раскатать бездрожжевую заготовку тонким ровным четырехгранником (максимальная толщина 3 мм). Разделить острым ножом на 6 равнозначных (продольных) полос.

Разделить (условно) каждую ленту на три ровных «дорожки», среднюю смазать вареньем (кромки обязательно должны быть чистыми).

Вымытые и обсушенные яблоки разделить на четвертинки, вырезать сердцевину с пластинками и семенами. Нарезать тонкими полупрозрачными «лепестками». Сложить в огнеупорную посуду. Залить водой. Проморить в микроволновке 2-4 мин., при мощности в 800-1000 Вт. Контроль обязателен – необходимо получить мягкие пластинки, а не рыхлую кашу.

Творожное печенье — мягкое, нежное и воздушное

Сегодня приготовим творожное печенье – это простой и быстрый рецепт – именно то, что и нужно для занятых и не совсем…

Яблоки выложить плотным кружевом (не встык, а внахлест) по верхней кромке полос, так, чтобы обрезанные края легли на варенье.

Свободную (нижнюю) часть «ленты» подвернуть (укрыть часть с вареньем) – до половины яблочных лепестков.

Свернуть «бутон» розы рулетом – тесто сверху, яблоки внутри.

Выложить «рулоны» яблочным полукружьем вверх в формы для кексов. Выпекать 30-35 мин. в разогретой до 180°C духовке – до легкой золотистости и раскрытия «цветка» (лепестки выгнутся книзу).

Слегка присыпать хрустящее печенье (через ситечко) сахарной пудрой, имитируя иней на «бутонах».

На заметку! Для этого печенья лучше подобрать варенье с незначительной кислинкой – из смородины, айвы, красного крыжовника.

Дрожжевое и бездрожжевое слоеное тесто

По теории скажу только (поскольку выяснила недавно, что не все в курсе), что слоеное тесто, как правило бывает бездрожжевое и дрожжевое.

1. Бездрожжевое слоеное тесто готовится из пресного теста (мука, вода и соль) с добавлением большого количества масла, которое «вбивается» в тесто путем многоразового складывания и раскатывания. Из бездрожжевого слоеного теста готовят слойки, печенье, пирожные, штрудели. Кстати знаменитый торт Наполеон в его французском оригинале тоже готовится из такого слоеного бездрожжевого теста.
2. Дрожжевое слоеное тесто готовится таким же образом, но из дрожжевого теста. Из дрожжевого слоеного теста можно приготовить круассаны, булочки и разнообразную, так называемую, венскую выпечку.

Итак, если вы в очередной раз задались вопросом «что же эдакого сладкого и вкусненького приготовить из покупного слоеного теста», слушайте внимательно и запоминайте!

Простое печенье из слоеного теста на сковороде

Мега-простое печенье с минимальным бюджетом. Золотисто-коричневое, будто купальщик на южном пляже, хрустящие, как снежный наст под копытами у быстроногих лошадок саней Деда Мороза, развозящего подарки.

Ингредиенты:

• слоеное (замороженное покупное – в листах, раскатное в рулоне) бездрожжевое тесто – 1-2 шт.;
• сахар – 2-3 ст.л.;
• корица – 1 ч.л.

Как готовить:

Разморозить тесто. Раскатать на припорошенной мукой доске/столешнице пластом средней толщины – 3-6 мм.

На коврик/доску/клеенку горкой высыпать сахар, корицу. Размешать. Разровнять смесь (по размерам тестовой заготовки).

Выложить на сладкую основу пласт теста – обвалять с двух сторон.

Зафиксировать скалкой сладкую присыпку – вдавить (слегка, но основательно) по всей поверхности (можно с одной стороны).

Фигурным ножом разделить пласт на равномерные прямоугольники/квадраты

Широкую чугунную сковороду/казан (утварь с толстыми стенками) равномерно прогреть на среднем огне. Выложить заготовки. Снизить жар. Накрыть печенье крышкой (с паровыводящим отверстием). Обжарить с каждой стороны по 10 мин., следя за тем, чтобы слойки прожаривались, а не горели.

Снять раздавшееся карамелизированное печенье с отчетливо прорисовывающимися слоями внутри. Чуть остудить. Перед подачей на стол полить (при желании) сиропом/медом/вареньем, присыпать сахарно-ванильной пудрой.

Нежные слойки с вареной сгущенкой

Сегодня мы с вами будем готовить слойки с варёной сгущёнкой из готового слоёного теста. Этот десерт несложно готовить и весь процесс готовки не займёт много вашего времени. И я вам могу гарантировать, что все ваши гости будут в восторге после данного блюда и обязательно попросят у вас рецепт этих великолепных слоек. Стоит отметить, что каждая хозяйка должна держать на кухне в своём холодильнике хотя бы одну упаковку слоёного теста, ведь оно прекрасно подходит для приготовления огромного количества блюд как сладких, так и солёных, вы можете сделать булочки с солёным сыром, или же как в нашем случае, небольшой десерт со сгущёнкой.

Слоено-творожные печенья «Гусиные лапки»

Печенье из категории «впереди выходные» — похрустеть перед монитором, в уютном кресле, просматривая добрый старый фильм. Умилительно вкусное и хранить его можно пару тройку дней в закрытом контейнере/банке – все так же хорошо и свежо.

Ингредиенты:

• 5% творог (пастообразный) – 11 ст.л.;
• масло сливочное (классическое) -120 г;
• пшеничная высокосортная мука – 9 ст.л.;
• разрыхлитель – 3 ч.л.;
• ванильный сахар – 1 стандартный пакетик;
• соль;
• сахар – 2-5 ст.л.;
• корица (порошковая) – 0,5-1,5 ч.л.

Как готовить:

В глубокой посудине смешать творог с пакетом сахарной ванили, щепоткой соли.

Охлажденное (до твердости) масло порезать ломтиками/кубиками. Переложить в творог.

Просеянную муку размешать с разрыхлителем и пересыпать к остальным компонентам.

Составляющие перемешать, растереть/порубить в крошку, замесить тесто (чем меньше его месить, тем лучше), скатать колобок.

Накрыть миску пленкой (можно вынуть тесто и обвернуть целлофаном) – поставить в холод на 30 мин.

Охлажденный колобок раскатать пластом – 3-5 мм толщиной. Выдавить горлышком стакана/рюмки/вырубными формочками круги.

В неглубокой тарелке/миске смешать сахар с корицей. Обмакнуть кружочки одной стороной в ароматно-сладкую смесь. Сложить пополам (сладостью внутрь). Нижнюю часть окунуть в сахар. Вновь сложить по той же схеме. Обвалять с двух сторон. Сложенные четвертушки придавить вилкой для фиксации.

Противень застелить пергаментом. Выложить заготовки на небольшом расстоянии друг от друга (поднимутся и разрастутся при выпекании). Выпекать в предварительно разогретой до 180℃ духовке 15-17 мин. – до золотисто-карамельного цвета.

Готовое зарумянившееся печенье переложить в блюдо/корзинку – подать к столу.

Домашнее печенье «Орешки» со сгущенкой

В каждой кулинарной книге всегда найдется рецепт сладкой выпечки, которая полюбилась нам еще с детства. Именно таким десертом являются вкусные «орешки» со сладкой сгущенкой внутри. Как правило, заготовки выпекают в специальной орешнице, при этом тесто должно получиться румяным и хрустящим.

Для начинки можно использовать не только вареную сгущенку, но и заварной крем, джем или варенье.

Ингредиенты:

• 260 г масла;
• три яйца;
• 160 г сахарного песка;
• три стакана муки;
• ½ с. л. соды;
• банка сгущенки.

Способ приготовления:

1. Миксером взбиваем яйца с сахаром, затем кладем топленое масло и муку, добавляем щепотку соли и соду.
2. Замешиваем тесто. Основа должна получиться густой и маслянистой, но не жидкой.
3. Подключаем орешницу к сети, в специальные формочки выкладываем немного теста и выпекаем половинки для орешков.
4. Начиняем заготовки сгущенкой, соединяем попарно и получаем вкусные «орешки».

Рецепт печенья из слоеного теста — язычки с сахаром

Печенье-простота – быстрое, вкусное и сладкое. Рассыпчатое, румяное, аппетитное. Готовя такую выпечку, невозможно ошибиться в рецептуре – как у опытных кулинаров, так и у начинающих одинаково аппетитный результат получается.

Ингредиенты:

• дрожжевое тесто (стандартный покупной лист 11х30 см) – 1 шт.;
• яйца – 1 шт.;
• сахар – 2 ст.л. (с горкой);
• мука – 1 ст.л. (на подпыл).

Как готовить:

Замороженное тесто выложить на рабочую поверхность (доску/коврик), припудренную мукой. Припылить пласт мукой и сверху. Накрыть стрейч-пленкой/целлофановым пакетом. Разморозить без использования термообработки – 40-60 мин. при комнатной температуре.

Разделить лист на равномерные прямоугольники.

На заметку! Для нарезки теста лучше всего использовать нож для пиццы либо фигурный – они при разрезе не приминают, а аккуратно разделяют края.

Отделить желток от белка, перелить в стакан/пиалу, смешать с 1 ч.л. фильтрованной/отстоявшейся воды. Слегка взбить. Мокнуть перо/кулинарную кисть (силиконовую), смазать поверхность «язычков».

Обильно посыпать смазанные заготовки сахаром.

Переложить сырое печенье на противень, выстеленный пекарской бумагой/пергаментом (желательно предварительно смазать маслом) – на отдалении в 1-1,5 см.

Выпекать в разогретой до 200℃ духовке 7-10 мин. до равномерной золотистости.

Переложить готовые воздушные «язычки» на блюдо. Подать к чаю. Можно сразу – остывают очень быстро, как, впрочем, и съедаются.

Как правильно разморозить тесто к выпечке

Если вы приобрели не охлажденное, а замороженное тесто, нужно правильно его разморозить. Делать это желательно медленно, при комнатной температуре, освободив тесто от целлофановой упаковки. Разворачивать пласты теста не нужно, так как в твердом виде они непластичны, могут ломаться и крошиться. В зависимости от массы теста, окружающей температуры, на оттаивание уйдет от 2-4 часов, а возможно и больше. Также можно вечером переместить тесто из морозилки на верхнюю полку холодильника, оставить там, на ночь, а утром тесто будет готово к использованию.

В крайнем случае, если время ограничено, можно прибегнуть к экспресс-способам разморозки. Тесто, помещенное в пакет или завернутое в клеенку, оберните махровым полотенцем и поставьте на тёплую батарею. Но будьте осторожны, чтобы не перегреть полуфабрикат, не расплавить входящий в состав жир. Можно освободить тесто от упаковки и поставить на доске или разносе близ источника тепла (возле печки, плиты).

Некоторые хозяйки прибегают к помощи микроволновой печи, в которой нужно выставить функцию «разморозка» (минимальная мощность). При этом нужно строго следить за временем, чтобы не перегреть продукт. Если включить другой режим, тесто может расплавиться, подсохнуть и даже слегка пропечься по краям.

Самое вкусное печенье из слоеного теста на пиве

Роскошно невесомое печенье с нежнейшей текстурой. Удобный замес, практичная готовка – приятный бонус быстрой и вкусной выпечки.

Ингредиенты:

• светлое (разливное либо бутылированное) пиво – 4 ст.л.;
• мука – 14,5 ст.л. (без верха);
• сливочное масло – 200 г;
• сахар – 3-5 ст.л.

Как готовить:

Размягчить масло (можно цельным куском либо ломтиками – как удобнее), соединить с мукой.

Перетереть составляющие в крошку.

Влить пиво.

Вымесить тесто (как можно быстрее – 1-3 мин.). Скатать шар.

Обвернуть заготовку пленкой/целлофаном. Выдержать 60 мин. в холодильнике.

Присыпать ровную рабочую поверхность мукой. Раскатать охлажденное тесто в тонкий пласт (3-4 мм толщины предостаточно).

Густо посыпать лист сахаром.

Прокатать сладкие кристаллики скалкой – вдавить.

Пласт разделить ножом на фигурки произвольной длины и ширины.

Выложить сахарные заготовки на выстеленный пергаментом противень – не вплотную, а с зазором между печенюшками.

Выпечь в основательно разогретой до 200℃ духовке 15-20 мин. – до золотистого румянца.

Выложить на блюдо/поднос – подать к горячему какао, сладкому кофе, травяному чаю.

Слоеные «ушки»

Печенье ушки из слоеного теста мы знаем и под другим названием как берлинское печенье из слоеного теста. Чтобы его сделать, нужно нежнейшую выпечку пропитать лимонным джемом или помадкой. Эту глазурь можно взять готовую в магазине, можно приготовить и самим.

Для его изготовления используем пресное тесто.

Ингредиенты

Возьмите всего 3 ингредиента на печенье ушки из слоёного теста:

• слоеное тесто;
• сахар по вкусу;
• 1 лимон.

Elephant ear cookies coated with sugar

Способ приготовления

Приступаем к выпечке:

1. Присыпать слегка стол мукой, раскатать тесто в длинную полосу толщиной 7-8мм. Присыпать эту полоску сахарным песком и с обеих сторон свернуть рулетом к середине. Выложить рулеты таким образом, чтобы они легли один на другой, сверху прокатать скалкой.
2. Поместить в холодильник для охлаждения на 1-2 часа.
3. Нарезать нашу заготовку на куски толщиной 1 сантиметр, каждый кусочек выложить в виде сердечка.
4. Каждое печенье обмакнуть в сахарный песок, поместить на смоченный водой лист.
5. Держать в духовке при 200 градусах по Цельсию до золотистого цвета.
6. Измельчить на мясорубке лимон вместе с цедрой, добавить 1 стакан сахара, тщательно перемешать. Это глазурью смазать тонким слоем чуть теплые сердечки.

Рекомендуем: Шоколадное печенье: самые вкусные рецепты

Рецепт выпечка из Берлина или печенье ушки из слоеного теста прекрасно прижился и у нас.

Как приготовить слоеное печенье на сметане

Печенье-фантазия: можно вырезать любые фигурки, подавать к праздничному столу, брать на работу для чайной паузы. Его интересно месить с детьми и готовить на быструю руку в скором ожидании гостей.

Ингредиенты:

• сметана – 5 ст.л.;
• мука – 3,5 ст. (из расчета, что стакан 200 мл);
• сливочное масло – 200 г;
• соль – 0,5 ч.л. (можно чуть меньше);
• яйца – 1 шт.;
• сахар.

Как готовить:

Масло нарезать кубиками/ломтиками, соединить с мукой и солью.

Смешать составляющие. Перетереть в крошку (руками).

Влить сметану, желток, отделенный от белка. Замесить эластичное тесто.

Скатать заготовку колобком. Переложить в целлофановый фасовочный (прозрачный) пакет. Поставить на 2 ч. в холодильник.

Присыпать мукой доску/коврик. Холодный шар раскатать круглым/прямоугольным пластом – как удобней – толщиной в 5-7 мм.

Нарезать/выдавить фигурки, простые прямоугольники, треугольники.

Уложить заготовки на противень с пекарской бумагой – не плотно, а на 0,7-1 см удалении.

Белок взбить до пены. Смазать печенье. Густо присыпать сахаром (желательно ложкой – не россыпью – на каждую заготовку).

Разогреть духовку до 180℃. Выпекать 20-30 мин.

Переложить в корзинку и подать к любимому горячему напитку.

Что еще нужно знать

Несколько истин для начинающих кулинаров:

• нежелательно скручивать тесто в трубочку слишком туго, иначе печенье будет не таким пышным, как хотелось бы;
• творог должен быть без комочков;
• можно делать несладкую выпечку, начиняя ее сыром, икрой, мелко нарезанным отварным мясом или рыбой;
• если начинять сырыми продуктами, то тесто, скорее всего, не пропечется;
• работать со слоеным тестом нужно очень быстро, пока оно не прогрелось.

Приготовленное тесто необязательно использовать сразу: можно оставить его на хранение в холодильнике до 10 дней.

Источник

Прямоугольные пласты теста

«Рогалики»

Пласты теста разрезать по диагонали. На основания получившихся треугольников выложить дольки банана, свернуть рогаликом. Здесь для начинки также хорошо подойдут кусочки шоколада.

«Завитушки»

Тесто густо посыпать корицей с сахаром, оставляя свободным один из узких краев теста. Свернуть рулетом в направлении свободного края.

Рулет разрезать пополам. Каждую часть надрезать посередине, не доходя немного до конца. Вывернуть наружу получившиеся половинки.

«Пирожки с разрезами»

Пласт теста разрезать пополам по длинной стороне. У получившихся прямоугольников на одной половине сделать параллельные надрезы. На другую половину выложить порезанные ягоды (у меня черешня).

Накрыть начинку второй половиной теста, слегка растягивая надрезы. Прижать плотно края слойки пальцами, чтобы не расклеились при выпекании. Здесь для начинки хорошо подходят яркие ягоды: вишня, клубника, которые будут видны через надрезы.

«Фигурные пирожки»

Пласт теста разрезать пополам по длинной стороне. На одну половину получившихся прямоугольников выложить джем/повидло, прикрыть другой половиной теста, края плотно прижать пальцами.

Затем края придавить вилкой, чтобы получились бороздки. Тесто прижимайте плотно по краям, чтобы начинка не вытекала!

Рецепт на скорую руку

Благодаря большому выбору выпечки можно порадовать даже самых привередливых близких вкусным десертом. Мы предлагаем рецепт быстрой выпечки, в котором вместо муки используется кукурузный или картофельный крахмал. Домашнее печенье со сгущенкой получается воздушным, белоснежным и очень вкусным.

Ингредиенты:

• 180 мл концентрированного молока;
• полпачки топленого масла;
• 270 г крахмала.

Способ приготовления:

1. Замешиваем тесто из масла, сгущенки и крахмала. Основа должна получиться эластичной, поэтому крахмал стоит добавлять порционно.
2. Из теста делаем шарики размером с грецкий орех. Противень застилаем пекарской бумагой и выкладываем наши заготовки, берем вилку и немного придавливаем их.
3. Ставим будущий десерт в духовку на 12 минут, максимум – на 15. Температура – 180°С.