Творожные смузи хороши тем, что готовится без термической обработки своих компонентов. А значит, в них сохраняются все питательные вещества и витамины. Блюдо сначала завоевало популярность у вегетарианцев, а затем смузи распробовали и поклонники здорового образа жизни и успешно используют их для диет и ПП. Всё, что нужно для приготовления, это свежие овощи или фрукты и наполнители в виде творога, кефира или молока. Готовится в блендере буквально за 5 минут. Смузи с творогом часто не пьют, а едят маленькой ложкой, растягивая процесс для лучшего усвоения продукта и быстрейшего появления чувства сытости. Одними из самых популярных являются творожные смузи для похудения.

Практические советы

Для приготовления подобных напитков подходит зернистый творог с невысоким процентом жирности. На его основе получается низкокалорийный, но достаточно густой коктейль. Не стоит использовать для этих целей сладкую творожную массу, поскольку она превращает смузи в жирный и малополезный десерт.

Выводы

На рынке еды появился новый продукт, быстро завоевавший огромную популярность благодаря простоте изготовления и уникальным диетическим свойствам. Подходит практически для всех. Но есть и ограничения! Они, в первую очередь, возрастные: смузи нельзя есть совсем маленьким и людям пожилого возраста с проблемами пищеварения. Рекомендуется воздержаться от употребления так же людям с хроническими заболеваниями печени, почек, желчевыводящих путей, язвенные болезни желудка и 12-ти пёрстной кишки в стадии обострения, а так же аллергические реакции на вполне конкретные продукты, входящие в смесь. Питаться одними смузи не следует более недели или даже трёх-четырёх дней. Суточную норму – 1-1,5 литра коктейля лучше разбить на 5-6 частей.

Рекомендуем также рецепты протеиновых коктейлей с творогом в блендере.

С бананом и черносливом

Любителям сухофруктов и кисломолочки предлагаем обратить внимание на рецепт смузи с творогом для блендера. Чтобы воспроизвести его на собственной кухне, вам понадобится:

• 1 чашка ряженки.
• 1 спелый банан.
• 5 штук чернослива.
• 3 ст. л. творога.

Почищенный и порезанный банан соединяют с остальными ингредиентами, а потом обрабатывают блендером и разливают в красивые стаканы. Перед подачей напиток декорируют по собственному усмотрению.

С клубникой и клюквой

Это смузи с творогом и ягодами содержит массу ценных витаминов и минералов, а значит, им можно угощать не только взрослых, но и детишек. Оно имеет приятный вкус и хорошо выраженный клюквенно-клубничный аромат. Чтобы его приготовить, вам понадобится:

• 50 г творога.
• 3 клубники.
• 1 чашка йогурта.
• 1 ст. л. мороженой клюквы.
• 1 ч. л. меда.
• Корица (по вкусу).

Клубнику, творог и клюкву соединяют в глубокой емкости и заливают йогуртом. Все это подслащивают медом, ароматизируют корицей и обрабатывают блендером. Готовый напиток разливают в стеклянные стаканы и подают на стол.

Рекомендуем по теме

Фруктовый смузи: 12 простых и доступных рецептов Банановый молочный коктейль с мороженым – ТОП 9 разнообразных рецептов Детокс-смузи для очищения организма, а заодно похудеем!

Как сделать пошагово:

1. С яблок срезать кожуру и удалить сердцевину.
2. Очищенный от кожуры банан заранее заморозить в морозилке. Перед приготовлением смузи, вытащить его и разделить на 2-3 доли.
3. Грецкий орех советую заранее измельчить с помощью ножа, чтобы готовый напиток в последствии получился более однородным.
4. В чашу блендера поместить все ингредиенты кроме льда. Взбить до однородности.
5. Добавить в стакан по 2-3 кубика льда и разлить смузи.

В оригинальном рецепте вместо молотой корицы необходим ее стручок, однако достать его в обычном магазине будет проблематично. На вкус смузи эта замена особо влиять не будет.

• насыщенный вкус корицы и яблок
• сладкий без добавления сахара
• быстро готовится
• подходит в качестве десерта
• содержит много белка

• не подходит для ежедневного употребления из-за высокой калорийности
• большое количество ингредиентов

С какао

Это нежное смузи с творогом имеет густую, кремообразную консистенцию и потрясающий шоколадный привкус. Потому он приведет в восторг и больших, и маленьких сладкоежек. Чтобы его приготовить, вам понадобится:

• 100 г творога.
• 20 г горького шоколада.
• 1 ст. л. порошка какао.
• 1 чашка кефира.

Творог и какао соединяют в объемной посудине. На следующем этапе все это заливают кефиром и взбивают блендером. Готовый напиток разливают по стаканам и декорируют шоколадной стружкой.

Действие на организм

Основные преимущества смузи:

• сохраняют в своём составе растительные волокна, антиоксиданты и витамины;
• содержат легкоусвояемые углеводы, что обеспечивает заряд бодрости, энергии, улучшение настроения и повышение работоспособности;
• оказывают антистрессовый эффект;
• укрепляют иммунитет;
• очищают организм от шлаков и токсинов;
• улучшают пищеварение, благодаря клетчатке;
• насыщают и одновременно утоляют жажду;
• способствуют похудению.

Последнее свойство наиболее важно, так как многие рассматривают этот напиток как основу диетического рациона. И совершенно не напрасно:

• нормализация пищеварения приводит к тому, что жиры идут не про запас, а преобразуются в полезную энергию;
• очищение кишечника может отминусовать пару килограммов;
• длительное насыщение приводит к снижению общей суточной калорийности рациона и позволяет выдержать диету до конца;
• улучшение обмена веществ активизирует липолиз;
• выведение лишней жидкости из организма — это потеря ещё 1-2 кг;
• устранение холестериновых бляшек тоже способствует похудению;
• пюреобразная консистенция коктейлей нормализует водно-солевой баланс.

Так что от смузи одна сплошная польза и для здоровья в целом, и для похудения в частности. Правда, для того чтобы её извлечь, нужно уметь его правильно приготовить. Ведь наличие в составе высококалорийных продуктов и подсластителей может привести к обратному результату.

По страницам истории. Никто точно не знает, кто и когда изобрёл этот напиток и назвал его именно так. Первая версия гласит, что термин появился в среде хиппи, а вторая утверждает, что такие коктейли придумали тихоокеанские серферы.

С апельсином и бананом

Смузи с творогом и фруктами имеет ярко-выраженный цитрусовый аромат и обязательно понравится любителям экзотических фруктов. Чтобы его приготовить, вам потребуется:

• 200 г апельсинов.
• 300 г бананов.
• 100 г творога.

Начинать процесс необходимо с обработки апельсинов. Их очищают от кожуры, разбирают на дольки и отделяют от всего лишнего. Подготовленные таким способом плоды соединяют с кусочками бананов и творогом, а потом взбивают блендером и подают в красивых стаканах. При необходимости, слишком густой напиток можно развести небольшим количеством молока или кефира.

Секреты приготовления

Смузи рецепты для блендера (фруктовые и кисломолочные) можно дополнять различными ингредиентами, меняя их вкус, а также полезные свойства.

Несколько примеров:

1. Многие витамины, содержащиеся во фруктах, усваиваются лучше, если употреблять их с небольшим количеством жира. Имеется виду, жир растительного происхождения, например, семена подсолнуха или льна, миндаль или кешью, авокадо.
2. С молочными коктейлями по вкусу хорошо сочетаются корица, имбирь и ваниль.
3. Фруктовый коктейль можно насытить белком. Для этого нужно добавить кокосовую стружку, тыквенные семечки или белковую смесь.

Внешний вид напитка, должен быть привлекательным, чтобы вызывать аппетит. Фруктовые смузи можно украшать листьями мяты или дольками лимона, красиво «наживив» их на край бокала. В холодные напитки можно добавлять кубики льда. Чтобы лёд был прозрачным, в морозилку ставят кипячёную воду.

Кисломолочные напитки украшают палочками корицы или ванили. Можно посыпать коктейль шоколадной стружкой или какао. При перемешивании в блендере молочные продукты пенятся. Поэтому такое украшение останется на поверхности. Можно украсить не сам напиток, а бокал.

Его края смачивают водой и опускают в блюдо с кокосовой стружкой, затем бокал переворачивают и аккуратно вливают смузи. Для придания яркого вида напиткам можно использовать натуральные красители. Чтобы придать смузи более насыщенный аромат, в коктейли добавляют различные специи, например, мяту, лён или мёд.

С клубникой и овсянкой

Этот вкусный и полезный напиток содержит в себе все необходимое, чтобы его можно было подать на завтрак или ужин. Смузи с творогом готовится чуть дольше четверти часа, а выпивается вообще за считанные минуты. Потому если в вашей семье появятся ценители данного коктейля, вам придется увеличивать рекомендованные пропорции. Чтобы угостить им своих родных, вам потребуется:

• 150 г клубники.
• 70 г творога.
• 40 г овсяных хлопьев быстрого приготовления.
• 150 мл пастеризованного молока.
• 5 мл жидкого светлого меда

Овсяные хлопья высыпают в глубокую посудину, заливают горячим молоком и ненадолго убирают в сторонку. Минут через пятнадцать все это отправляют в блендер, в резервуаре которого уже имеется творог, вымытая клубника и мед, и взбивают до однородности.

Домашнее суфле из творога

Ингредиенты:

• 200 – 250 г творога;
• 2/3 ст. сметаны;
• 1 полный стакан жирного молока;
• 70 г сахара-песка;
• 15 г проверенного желатина;
• 1 щепотка ванилина.

Приготовление:

1. Смешать в большой миске оба молочных продукта (они должны быть комнатной температуры), добавить ванилин и весь песок.
2. Все взбить любым удобным способом. Масса должна стать однородной. Работать миксером/блендером до полного растворения сахарных кристаллов.
3. Желатин залить молоком, затем разбухший продукт подогреть и дождаться, пока он полностью растворится в жидкости.
4. Тонкой струйкой ввести молоко с желатином к творожной смеси.
5. Отправить массу в прохладу на 7 – 8 минут, после чего снова взбить. К этому времени она должна начать слегка желироваться, но еще не застыть.
6. Разложить суфле по креманкам и отправить в холод на 1,5 – 2 часа.

С бананами и яблоками

Поклонникам сладких густых коктейлей нужно обязательно попробовать фруктовый смузи с творогом. Рецепт смузи предполагает использование определенных компонентов, потому заранее проверьте, есть ли у вас все необходимое. В данном случае вам потребуется:

• 70 г творога.
• 200 г зеленых яблок.
• 150 г бананов.
• 20 мл лимонного сока.

Вымытые яблоки очищают от всего ненужного и нарезают кусочками. К подготовленным таким способом фруктам добавляют поломанный банан, сок лимона и творог. Все это интенсивно обрабатывают блендером и подают в красивых стаканах. В случае необходимости кисловатый напиток можно подсластить небольшим количеством натурального меда.

С апельсином и морковью

Этот сладкий, ярко-оранжевый и приятно пахнущий коктейль станет отличным вариантом для детского завтрака. Его можно приготовить буквально за несколько минут, а значит, вам не придется вставать с утра пораньше. Для этого вам потребуется:

• 150 г творога.
• 200 г апельсинов.
• 200 г моркови.
• 200 мл кефира.
• Мед (по вкусу).

Помытую и почищенную морковь измельчают до состояния пюре и заливают соком, отжатым из апельсинов. Полученную массу дополняют кефиром, медом и творогом, а потом взбивают при помощи блендера.

Топ-7 протеиновых коктейлей которые можно приготовить в домашних условиях

С огурцами и зеленью

Смузи с творогом может быть не только фруктовым, но и овощным. Несладкий коктейль имеет гармоничный вкус и способствует выведению шлаков. Потому его рекомендуют употреблять вместо завтрака или перед первым приемом пищи. Для его приготовления вам потребуется:

• 150 г огурцов.
• 100 г творога.
• 50 г стеблевого сельдерея.
• 150 мл кефира.
• По 20 г свежей зелени кинзы, петрушки и базилика.

Вымытые огурцы и сельдерей нарезают некрупными кусочками и складывают в глубокую емкость. Туда же отправляют творог, рубленую зелень и кефир. Все это обрабатывают блендером и подают в красивых стаканах.

С бананом и клубникой

Смузи с творогом, приготовленный по описанной ниже технологии, считается настоящей витаминной бомбой. Потому его обязательно нужно периодически включать в семейное меню. Чтобы сделать такой напиток, вам потребуется:

• 150 г клубники.
• 150 г мягкого творога.
• 150 мл молока.
• 1 крупный банан.
• 2 ст. л. сахара.
• 1 г ванилина.

Творог обрабатывают блендером, а потом дополняют сахаром, клубникой и поломанным бананом. Полученную массу ароматизируют ванилином, разбавляют молоком и повторно взбивают. Подают коктейль в красивых стеклянных стаканах, украшенных по собственному усмотрению.

Рецепт «Коктейль «Творожный»»:

Готовим ингредиенты: творог я отмеряла стаканчиком (100 г), ягод можно брать больше/меньше, или вообще без них — тоже вкусно. Можно добавлять ваниль, корицу, сгущённое молоко — это всё — дело вкуса. И, конечно же, можно варьировать пропорции творог/молоко — гуще или более жидко. Я Вам расскажу, как готовила я.

Творог, молоко и ложку мёда — взбить миксером 2-3 минуты, до образования однородной, пышной массы (творог подходит любой — и домашний, и творожная масса).

Половину смеси выливаем в бокал.

Также можно делать коктейль в шейкере, блендере или просто руками — венчиком)))

В оставшуюся массу добавляем сок черешни (достаточно просто выдавить сок из ягодки руками — этого достаточно, или измельчить блендером всю ягоду — это тоже на ваше усмотрение)

Добавляем в бокал с белой массой — получается симпатично ))) Очень вкусно, как деткам, так и взрослым.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Коктейль «Творожный»

• 60
• 362
• 42419

Похожие рецепты

Зелёный коктейль с заячьей капустой

• 71
• 15
• 1821

Молочный смузи с бананом и нектарином

• 18
• 52
• 6456

Овсяное молоко

• 99
• 548
• 12764

Коктейль «Шоколандия»

• 9
• 13
• 3350

Томатный напиток с огурцом

• 9
• 17
• 3409

Кофейно-вишневый коктейль

• 116
• 107
• 6125

Молочный коктейль из белого шоколада

• 1
• 32
• 1312

Злаковый молочный коктейль «Банановый рай»

• 18
• 46
• 8760

Ягодная сыворотка

• 57
• 153
• 8917

С персиками

Этот ароматный коктейль представляет собой на редкость удачное сочетание пророщенной пшеницы, фруктов и кисломолочки. Потому он получается не только вкусным, но и невероятно полезным. Для его приготовления вам понадобится:

• 200 г мягкого творога.
• 50 мл йогурта.
• 1 персик.
• 1 яблоко.
• 1 ст. л. пророщенной пшеницы.

Промытые и почищенные фрукты освобождают от всего ненужного и нарезают. Полученные кусочки складывают в резервуар, дополняют пророщенной пшеницей и творогом. Все это заливают йогуртом и интенсивно взбивают. Приготовленный в блендере смузи с творогом подают в красивых стаканах, украшенных по своему вкусу.

Рекомендуем по теме

10 лучших простых рецептов молочного коктейля с дыней Смузи с дыней – это все, что нужно для детского и взрослого счастья! 10 лучших молочных коктейлей без лактозы

Как сделать пошагово:

1. Чернослив залить горячей кипяченой водой и оставить на 5 минут. Это поможет смягчить структуру сухофрукта, чтобы затем легче было его измельчить.
2. С помощью острого ножа порубить грецкие орехи. Советую использовать большой нож для разделки мяса, им легче всего мелко измельчать продукты без приложения на то больших усилий.
3. Чернослив тоже крупно порубить.
4. Срезать кожуру с дыни и очистить от семечек. Мякоть разделить на средние куски.
5. Творог, мякоть дыни, сухофрукты, грецкий орех, мороженое, йогурт и имбирь взбить тщательно в блендере.
6. Разлить смузи по высоким стеклянным стаканам.

Дыня должна быть сочной и спелой, она наиболее сладкая. В этом случае смузи приобретет насыщенный и сладкий вкус без добавления сахара или подсластителей. Количество имбиря тоже необходимо регулировать по своим предпочтениям.

• насыщенный и сладкий вкус
• питательный состав
• простота приготовления
• разнообразие ингредиентов

• относительно высокая калорийность
• не подходит для ежедневного употребления

С малиной и смородиной

Этот ягодный коктейль понравится даже малышам, которых практически невозможно уговорить съесть хотя бы ложку творога. Чтобы его приготовить, вам потребуется:

• 50 г малины.
• 20 г смородины.
• 20 г клубники.
• 50 г творога.
• 100 мл йогурта.
• 2 ч. л. семян льна.
• 2 листика мяты.

Льняные семена заливают йогуртом и убирают в сторонку. Минуты через две все это дополняют творогом, помытыми ягодами и мятой, а потом обрабатывают при помощи блендера.

Виды

Смузи бывают разными, и нужно знать, какие виды можно использовать для похудения, а какие нет.

Жиросжигающие

Некоторые продукты питания содержат вещества, активизирующие выработку гормона роста. Это витамин С, таурин, метионин, магний и йод. Под их влиянием клетки начинают интенсивно делиться (утолщаются ногти, волосы перестают выпадать и становятся гуще, наращивается мышечная масса), требуя от организма дополнительной энергии. Это приводит к расходованию жировых запасов.

Другая группа продуктов обладает так называемой «отрицательной калорийностью»: на их переработку тратится энергии больше, чем они могут дать организму. И опять в расход идут жировые запасы.

Эти продукты называются жиросжигателями , и если смузи готовить из них, эффект не заставит себя ждать. Вот их список:

Овощи:

• брокколи;
• морковь;
• огурцы;
• помидоры;
• савойская капуста;
• свёкла;
• тыква;
• цветная капуста

Зелень:

• листовой салат;
• руккола;
• сельдерей;
• спаржа;
• шпинат;
• щавель.

Фрукты:

• авокадо;
• ананасы;
• апельсины;
• грейпфруты;
• киви;
• лимоны
• манго;
• мандарины;
• яблоки.

Ягоды:

• клубника;
• клюква;
• малина;
• смородина;
• черника.

Напитки (для разбавления):

• ананасовый сок;
• вода;
• зелёный чай;
• кефир;
• минералка;
• томатный сок.

Жиросжигающие смузи — самые эффективные для устранения жировых отложений на проблемных участках тела, их можно использовать для похудения живота.

Диетические

Похудение возможно только в том случае, если за день вы расходуете больше калорий, чем получаете. Соответственно, нужно увеличивать двигательную активность и снижать калорийность рациона. В этом помогут диетические смузи, приготовленные из продуктов с минимальным количеством килокалорий. Преимущественно они готовятся из овощей, так как в ягодах и фруктах сахара содержится больше.

Рекомендуемые продукты (калорийность ниже 40):

А вот этими продуктами злоупотреблять не рекомендуется (калорийность выше 50):

Диетические смузи рекомендуются для общего снижения массы тела в рамках любых программ похудения.

Детокс

Если приготовить смузи из продуктов, которые известны своими очищающими свойствами, получатся прекрасные детокс-напитки. Их можно использовать для организации разгрузочных дней.

Из чего готовим:

• из зелени: листового салата, укропа, сельдерея, петрушки;
• из напитков: минералки, свежевыжатых соков, зелёного чая;
• из овощей: свёклы, моркови, капусты, огурцов, тыквы;
• из овса и отрубей;
• из орехов;
• из сухофруктов;
• из фруктов: слив, яблок, вишни, лимонов, персиков, груш, абрикосов, грейпфрутов, апельсинов;
• из ягод: чёрной смородины, клубники, клюквы, брусники, крыжовника.

Что стараемся не добавлять:

• алкоголь;
• кофе;
• приправы;
• редис;
• специи;
• семена;
• чёрный чай;
• шпинат;
• щавель.

Детокс-смузи рекомендуются при общей зашлакованности организма, а также для чистки определённых органов и систем.

Молочные / протеиновые / белковые

Если разбавлять фрукты и ягоды в смузи молоком, кефиром, йогуртом или сывороткой, они станут неплохим источником белка для организма. В период похудения он играет важную роль. При его недостатке энергия в первую очередь начинает извлекаться из мышечных волокон, а не жировых запасов. Их расщепление ведёт к общему истощению организма. Протеин этого не допускает, способствует наращиванию мышечной массы и перенаправляет все силы на сжигание адипоцитов.

Белковые смузи подойдут тем, кто активно занимается спортом и не просто худеет, а является скульптором своего тела, чтобы оно было стройным, красивым и рельефным.

Это интересно. В американских барах различают «толстый» и «худой» смузи. В последний не кладут дополнительных подсластителей и убирают естественный сахар, содержащийся в ягодах и фруктах.

С грейпфрутом и тыквой

Этот полезный и легкоусвояемый коктейль способствует сжиганию лишних килограммов, а значит, станет часто появляться в рационе тех, кто мечтает о стройной фигуре. Для его приготовления вам понадобится:

• 50 г творога.
• 100 г тыквы.
• 3 дольки грейпфрута.
• 1 щепотка корицы.

Готовится данный напиток настолько просто, что с этой задачей без труда справится даже подросток. Порезанную тыквенную мякоть соединяют с дольками грейпфрута. Все это дополняют творогом и корицей, а потом обрабатывают блендером. Перед подачей оранжевый смузи переливают в высокие стаканы из прозрачного стекла и украшают по своему усмотрению.